مرغ دونگ تائو
مرغ دونگ تائو، که به مرغ اژدها هم معروف است، یک نژاد مرغ کمیاب ویتنامی با پاهای بزرگ و ضخیم است که از روستای دونگ تائو در منطقه “خوای چائو” در نزدیکی هانوی نشأت گرفته است.
مشخصات:
- ظاهر: مرغ دونگ تائو به دلیل پاهای تیره و ضخیم خود که فلس‌های مایل به قرمزی دارند، به راحتی قابل تشخیص است.
- اندازه: مرغ‌های نر بالغ می‌توانند به وزن 6 کیلوگرم و مرغ‌ها به 4 کیلوگرم برسند.
- تخم‌گذاری: مرغ‌های دونگ تائو تخم‌گذارهای نسبتاً ضعیفی هستند و سالانه حدود 60 تا 100 تخم می‌گذارند.
- طبع: این نژاد به آرامی بالغ می‌شود و به دلیل پاهای بزرگش، جوجه کشی آن دشوار است.
مصارف:
- گوشت: مرغ دونگ تائو به خاطر طعم لذیذ و منحصر به فرد گوشت، به خصوص پاهایش، که به عنوان یک غذای لذیذ در نظر گرفته می‌شود، بسیار ارزشمند است.
- آشپزی: از این مرغ به صورت آب پز، سرخ شده، خورشتی یا با علف لیمو پخته می‌شود.
- مناسبت‌ها: مرغ دونگ تائو به طور سنتی در سال نو قمری ویتنامی، که به نام “تت” شناخته می‌شود، سرو می‌شود و به عنوان نمادی از ثروت و خوش شانسی به حساب می‌آید.
قیمت:
- مرغ دونگ تائو به دلیل کمیابی و تقاضای زیاد، یکی از گران‌ترین نژادهای مرغ در جهان است.
- قیمت یک مرغ کامل می‌تواند از 100 تا 500 دلار آمریکا یا حتی بیشتر، بسته به اندازه و کیفیت آن، متغیر باشد.
- پاهای مرغ به تنهایی می‌توانند به قیمت 100 دلار آمریکا یا بیشتر فروخته شوند.
حقایق جالب:
- مرغ دونگ تائو زمانی فقط برای خانواده سلطنتی و اشراف ویتنام پرورش داده می‌شد.
- این نژاد به دلیل مقاومت در برابر بیماری‌ها شناخته شده است.
- برخی معتقدند که خوردن گوشت مرغ دونگ تائو فواید سلامتی دارد، از جمله افزایش قوای جنسی و بهبود سلامت پوست.
اگر به دنبال یک مرغ منحصر به فرد، خوش طعم و گران قیمت هستید، مرغ دونگ تائو ممکن است انتخاب مناسبی برای شما باشد. با این حال، به خاطر داشته باشید که این نژاد کمیاب و گران است و پیدا کردن آن ممکن است دشوار باشد.