کتاب تغذیه و بهداشت مواد غذایی فنی حرفه ای 1402

مشخصات کتاب:

  • عنوان: تغذیه و بهداشت مواد غذایی
  • مقطع: فنی حرفه ای
  • پایه: دهم
  • سال چاپ: 1402
  • ناشر: سازمان چاپ و انتشارات وزارت آموزش و پرورش

محتوای کتاب:

این کتاب در 12 فصل تدوین شده است که به شرح زیر می باشد:

  • فصل 1: اهمیت تغذیه و بهداشت مواد غذایی
  • فصل 2: هرم مواد غذایی
  • فصل 3: گروه های مواد غذایی
  • فصل 4: نیازهای تغذیه ای انسان
  • فصل 5: بهداشت مواد غذایی
  • فصل 6: مسمومیت های غذایی
  • فصل 7: نگهداری و انبارداری مواد غذایی
  • فصل 8: فرآوری مواد غذایی
  • فصل 9: آشپزی و تغذیه
  • فصل 10: بهداشت فردی و محیط کار
  • فصل 11: ایمنی مواد غذایی
  • فصل 12: اخلاق حرفه ای در شغل آشپزی

نکاتی در خصوص کتاب:

  • این کتاب بر اساس سرفصل های مصوب شورای عالی آموزش و پرورش تدوین شده است.
  • محتوای کتاب به صورت ساده و قابل فهم برای دانش آموزان نگارش شده است.
  • تصاویر و نمودارهای متعددی در کتاب برای تفهیم بهتر مطالب به کار رفته است.
  • در انتهای هر فصل، سوالات تشریحی و تستی برای ارزیابی دانش آموزان ارائه شده است.

امیدواریم این اطلاعات برای شما مفید باشد.

نکات:

  • برای اطلاعات بیشتر در خصوص کتاب، می توانید به وب سایت سازمان چاپ و انتشارات وزارت آموزش و پرورش مراجعه کنید.
  • در صورت بروز هر گونه مشکل در تهیه کتاب، می توانید با پشتیبانی سامانه فروش و توزیع مواد آموزشی تماس بگیرید.

موفق باشید.

دسته بندی شده در:

کتاب

برچسب شده در:

, ,